Hamburguesas carne queso parmesano

Ingredientes para 10 hamburguesas:

1 kg. de carne picada magra
1 cebolla pequeña picada
Sal, pimienta
Jugo de ½ limón
1 cucharada de mostaza
1 huevo
50 gramos de queso parmesano rallado
1 cucharada de romero
1 diente de ajo

Pan de hamburguesas con semillas de sésamo en cantidad necesaria
1 feta de queso cremoso, 1 rodaja de tomate, 4 o 5 rodajitas de pepinillos en vinagre o pickles por cada hamburguesa
Aderezos a elección: mayonesa, mostaza, kétchup, salsas picantes

Preparacion de las hamburguesas:

Colocar la carne en un bowl con 1 cebolla pequeña picada, sal, pimienta, el jugo de ½ limón y 1 cda. de mostaza.
Agregar 1 huevo, 50 g. de queso parmesano rallado, 1 cda. de romero y 1 diente de ajo picado o prensado. Amasar hasta integrar todos los elementos.
Armar las hamburguesas con ayuda de un molde especial y separadores, o bien con las manos, formando esferas y aplanándolas. Colocarlas en una fuente.
Calentar una plancha o grill, engrasar y cocinar las hamburguesas dejando que se doren bien de un lado y se cocinen en su interior.
Mientras tanto cortar los tomates, pepinillos y queso. Dar vuelta las hamburguesas y cubrir con las fetas de queso. Bajar el fuego. Mientras las hamburguesas terminan de cocinarse y el queso se derrite, cortar los panes y untar con los aderezos elegidos. Yo usé mostaza y mayonesa. Colocar en cada cara el tomate y los pepinillos respectivamente. Ubicar una hamburguesa con queso y cerrar los panes.
Calentar 30’ en microondas en máxima potencia por cada hamburguesa, o dar un golpe de horno un par de minutos a todas las hamburguesas dispuestas en una fuente y servir 1 o 2 por porción.
Es un alimento procesado en forma de sándwich que consta de carne picada cocinada a la parrilla o frita.